Kies als brandstof voor de pizzaoven altijd het juiste hout.
SionPizza kan het juiste stookhout bij de gehuurde pizza oven leveren!
Gebruik voor het opstoken van de pizzaoven uitsluitend droog en schoon haardhout. Met schoon haardhout wordt bedoeld dat het hout vrij is van verf, lijm, olie, verroeste spijkers en schroeven. Vervuiling zorgt namelijk voor veel rook en roet, bovendien kan het ook invloed hebben op de smaak van de gerechten die in de pizzaoven worden bereid. Droog haardhout is hout dat 20% of minder vocht bevat.
Voor het opstoken van de pizzaoven adviseren wij essenhout, eikenhout of beukenhout te gebruiken. Dit zijn hardhoutsoorten waardoor het gemakkelijker is om de oven op temperatuur te brengen en te houden.
Essenhout is neutraal van geur, waardoor de gerechten in de oven een minimale rooksmaak krijgen, eikenhout en beukenhout geven een sterkere geur af tijdens het branden. Lichtere houtsoorten zoals berken zijn ook te gebruiken. Berkenhout is een geurend haardhout dat sneller brandt. Door het snellere branden van berken is er dus ook meer hout nodig om de pizzaoven brandend en op temperatuur te houden.
Gebruik geen haardhout van naaldbomen, want deze soorten bevatten vaak hars. Hars heeft invloed op de smaak van je pizza en zorgt ervoor het dat het hout veel vonkt.
SionPizza levert het juiste haardhout v.a. € 35 per dag
Wil je een pizzaoven inclusief ingrediënten en/of stookhout huren? Vul dan het bestelformulier in.